豆豉香焗黄鳝

编辑:梦中网互动百科 时间:2020-03-31 07:43:33
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中文名
豆豉香焗黄鳝
主要食材
黄鳝,蒜苗
分    类

目录

豆豉香焗黄鳝用料

材料
  
用量
黄鳝2条
蒜苗2根
芹菜1棵
15g
5g
蒜头5g
豆豉15g
尖椒2根

豆豉香焗黄鳝做法

1. 先把事先宰杀好的黄鳝砍成段,然后毎一厘米左右拍刀(注意不要拍断)。
2. 料头依次改刀切好备用。
3. 热锅下油先把料头煸香,倒入鳝段煎至两面微黄。
4. 然后加入30g清水、调味料和剩余料头焖至全熟即可。
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