鲜虾红咖喱豆腐

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中文名
鲜虾红咖喱豆腐
主要食材
北豆腐500克、鲜虾150克、香菇2大朵
配    料
洋葱半个、熟豌豆适量
调    料
盐少许、水淀粉少许,清水适量

目录

鲜虾红咖喱豆腐佐料

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泰国红咖喱膏2大勺、蒜末适量、鲜奶250克、盐少许、水淀粉少许,清水适量。

鲜虾红咖喱豆腐做法

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1 豆腐切一寸见方的厚片,鲜虾去掉头部,去沙线,去壳留尾开背,洋葱切丝,香菇切片,蒜切末。
2 锅里油烧热,放入虾头炸出虾油,将虾头捞出。接着放入洋葱,蒜末,香菇,煸炒出香味。
3 放入2大勺红咖喱膏煸炒均匀。
4 倒入250克鲜奶,再加适量清水小火煮开。
5 汤汁煮开后放入虾仁煮到颜色变红。
6 接着放入豆腐块
7 让豆腐全部融在汤汁中,加少许盐调味,小火煮开。
8 煮开后撒入熟豌豆,淋入少许水淀粉勾芡即可。
词条标签:
食品 菜品